Витамин Ц је један од најпознатијих и најважнијих витамина за одржавање здравља и отпорности организма. Његова главна улога је јачање имуног система, јер помаже телу да се ефикасно брани од спољашњих утицаја. Овај витамин учествује у производњи белих крвних зрнаца, која играју кључну улогу у заштити од микроорганизама. Редован унос витамина Ц доприноси бољој виталности и осећају снаге у свакодневном животу.
Поред директног дејства на имунитет, витамин Ц је моћан антиоксиданс. То значи да штити ћелије од слободних радикала и оксидативног стреса, који могу ослабити тело. На овај начин не само да даје јачи одбрамбени механизам, већ доприноси и очувању здравља срца, крвних судова и коже. Када тело има довољне количине витамина Ц, лакше се прилагођава захтевима свакодневних активности.
Витамин Ц такође убрзава апсорпцију гвожђа из биљне хране, што је важно за стварање енергије и превенцију лошег расположења. Све ове функције чине га неопходним делом уравнотежене исхране. Стручњаци наглашавају да је најбоље уносити витамин Ц путем природних извора, јер на тај начин тело добија и друге корисне хранљиве материје које доприносе општем благостању.